Всегда радует, если байка о «вооот такой рыбе» становится реальностью. Недавно японцы удивили мир огромным голубым тунцом, пойманным на берегах Аомори, в северо-восточной части Японии. Его вес составил без малого 269 кг. Гигантскую рыбу-рекордистку продали на рыбном аукционе Цукидзи за ошеломляющую цену - $ 736.000. Еще одной сенсацией аукциона стала цена рекордная стоимость килограмма рыбы – $ 3.000. Так что идея купить рыбки на ужин иногда может оказаться дорогостоящей, впрочем, любители роскоши не обращают внимания на такие пустяки.
Уникального тунца купил Киеси Кимура, поставщик морепродуктов крупной ресторанной сети Sushi-Zanmai. Он сам занялся разделкой необыкновенной рыбины, планируя приготовить деликатесное блюдо.
В итоге огромного голубого тунца поделили на 10.000 кусочков и подали посетителям по традиционной цене ресторана - $5,5 за порцию. Такой широкий жест был сделан, чтобы подбодрить японцев, пострадавших во время цунами и подарить им немного позитива.
Гости Sushi-Zanmai с удовольствием отведали кушанье из уникальной рыбы, по достоинству оценив щедрый поступок, проявленный господином Кимурой. По словам одного из посетителей, Косуке Шимогавары, тунец был просто превосходным и имел необыкновенный вкус.
Следует отметить, что если учитывать себестоимость тунца, то его пришлось бы продавать по $96 на кусок. Так что обед в ресторане Sushi-Zanmai получился по-настоящему благотворительным.
Рыба-гигант побила величину предыдущего ценового рекорда, который был установлен тунцом, проданным $ 396.000.
Известно, что мировой улов голубого тунца почти целиком съедается японцами, которые его очень любят и считают главным ингредиентом для приготовления суши.
Вкус нежнейшего красного мяса голубого тунца ценят самые прихотливые гурманы. Его можно употреблять даже без тепловой обработки.
Японцы называют голубого тунца «черным бриллиантом» за необыкновенную гамму вкусовых ощущений. Кроме того, в природе его можно встретить весьма редко, и поймать такую уникальную «драгоценность» - большая удача.