Пудинг – десерт, который непременно украшает стол в Ирландии и Великобритании в рождественскую ночь. Поэтому в преддверии этого светлого праздника кондитер Мартин Чифферс предлагает свое видение этого традиционного лакомства, стоимостью примерно 28 тысяч евро.
Можно подумать, что цены на продукты в Англии заметно выросли из-за новогодних праздников. Однако не будем забывать, что в состав компонентов для пудинга входит алкоголь. Чифферс планирует использовать коньяк многолетней выдержки (1810 год), вино сорта марсала, ром и шерри.
По задумке лондонского кондитера клиент создает свой оригинальный десерт. В зависимости от предпочтений, возможно добавление орехов и сухофруктов, или, наоборот, исключение тех продуктов, которые не подходят, например, для приверженцев вегетарианской диеты. Как вариант, необычный вкус лакомству придаст агава и иранский миндаль.
Особого внимания заслуживает начинка. Традиционно внутрь пудинга помещают сюрприз. Иногда таким романтическим способом англичане делают предложение своим любимым. Мартин Чифферс дополнит свой десерт монетой, которая сохранилась со времен Генриха VI. Кроме того, вместе с пудингом заказчик получает и алкоголь, который был использован в процессе приготовления.
